夏县食药监局针对餐饮添加 罂粟壳专项整治行动显成效

为保障人民群众饮食安全，严防有毒有害物质流入餐饮服务环节，根据运城市食药局有关文件精神和要求，夏县食药局结合实际，积极部署，在辖区组织开展了餐饮服务环节非法添加罂粟壳专项整治行动。

明确检查重点，全力排查安全隐患。

对辖区内各餐饮服务单位，进行“拉网式”检查，尤其对火锅店、麻辣烫店等容易添加罂粟壳的餐饮服务单位进行重点检查。以火锅底料、食品添加剂、调味品等产品为对象，以进货台账、索证索票情况为突破口，执法人员严格审核食品及原料等相关食品供货方的有关资质，并对购进、查验、使用等行为的相关记录进行梳理查找，严防非法添加罂粟壳等有毒有害物质流入辖区。

加强监督检测，提高监管的靶向性。

结合日常监督检查、投诉举报等实际情况，采取突击检查、快速筛查、抽样送检相结合等方式，提高风险识别，严查违法行为。

强化宣传引导，提升食品安全意识。

在检查过程中注重对法律法规的宣讲，通过有针对性的现场辅导培训，有效提升业主或法定负责人的安全责任意识，促进管理相对人自觉落实餐饮服务各项食品安全管理制度，净化辖区餐饮消费市场，保障公众饮食安全。

形成监管合力

按照“任务明确、责任清晰、程序规范、依法行政”的要求，加强公安、工商与质检等部门协作，加强沟通协调，实现食品安全信息共享，推动食品安全监管无死角。对于违法添加罂粟壳、罂粟粉等有毒有害物质的行为严肃查处，涉嫌违法犯罪，将及时移送相关部门坚决查处。

截至目前，共出动执法人员58人次，检查火锅店13家，小吃店16家，监督抽检2批次，快检10批次。

与此同时，对检查中个别火锅店、小吃店存在未建立进货查验台账记录或台账记录不全、火锅底料、自制调味料配料未公示等问题，执法人员进行了现场指正并下达责令整改通知书。

下一步，夏县食药局将要继续保持高压态势，深入开展食品安全专项整治,及时回应社会关切，规范食品市场秩序 ，切实保障人民群众的饮食安全。