杭州美食推介活动走进南宁

近日，由杭州市人民政府主办，杭州市商务委员会承办，杭州市餐饮企业组团参与的“杭帮美食百越飘香”推介活动在南宁举行。以杭帮菜大师叶杭胜、王政宏为首的杭州知名餐饮企业主厨们，选取了杭州地方名宴的精华菜肴，为广西的食客们呈现了一场色、香、味、形、器、质皆有特色的杭帮菜盛宴。

西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡焖肉，除了这些原滋原味的经典杭帮名菜，还有千岛湖鱼头等许多充满创意“杭州味道”集体亮相。杭帮菜选料考究、制作精细、口味咸鲜、轻油腻，注重原汁原味。杭州雷迪森铂丽大饭店厨师团队带来的展台上，一派西子风韵。只见红荷碧莲间盛放着特色菜肴，处处摆切到位，几乎每一道菜都是一件艺术品。来自杭州千岛湖鱼味馆的乡土宴将一条鱼的餐饮文化挖掘到了极致，鱼头、鱼身、鱼鳃、鱼肠、鱼泡、鱼鳞均制成了一道道美味佳肴。

在杭帮菜博物馆展台上，一道道栩栩如生的菜模堪称精致的艺术品，引来了现场全体食客们的一片赞美之声。

是为了深入贯彻落实党中央、国务院食品药品安全“四个最严”和“四有两责”要求，从源头上构建科学的食品药品风险预警和防控机制，强化监督管理工作的针对性、公平性、有效性，全面提升公众食品药品安全水平。