夏县提出集体聚餐三个落实

夏季气温高，湿度大，是食物中毒事件多发季节，为进一步规范提升全县农村集体聚餐行为，切实加强食品安全管理，防范食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保人民群众身体健康和生命安全。近日，山西省夏县食安办组织食药、工商和质监、公安等部门召开全县红白喜事集体聚餐服务队提质达标推进会，全县集体聚餐服务队负责人154人参加了会议。会上，食药、工商和质监、公安结合各自职责就食品安全、茶炉和锅炉等特种装备的法律法规进行全面、系统讲解。

进一步明确乡村红白喜事集体聚餐实施分类指导，并对食品加工现场环境检查提出了统一要求，集体聚餐服务队代表进行了表态发言。

县食安办主任、食品药品监督管理局局长任保林同志要求集体聚餐服务队做到“三个落实”。

一是落实集体聚餐事前报告制度。集体聚餐的承办者和举办者要按照规定以书面形式及时申报。

二是落实持证上岗和备案制度，集体聚餐服务队必须取得许可方可承办，从业人员必须体检合格后方可持证上岗。

三是落实集体聚餐责任。农村集体聚餐的举办者和承办者是食品安全的第一责任人，要严把原料购进关、场地卫生关、加工流程关，规范提升集体聚餐安全管理工作。