中国国际肉类“两会一节”将异彩纷呈

日前，中国肉类协会召开新闻发布会，为推动我国肉类食品产业升级和结构调整，加快肉类产业品牌建设，提升肉类食品安全水平，促进与世界各国肉类行业的交流合作，联合世界肉类组织定于2016年9月27至29日，在北京中国国际展览中心举办第十四届中国国际肉类工业展览会，同期还将召开中国肉类食品产业发展大会，举办全国肉类食品行业（牛羊肉）分割技能竞赛、肉类好食材供需对接会、进口牛肉品鉴对接会、第三届肉制品品评、第十一届中国国际肉类食品文化节、中外进出口肉类贸易洽谈会等活动。

中国国际肉类工业展览会已经成功举办了十三届，积极引入国际知名展会创新和发展理念，结合国内外肉类行业发展趋势，使展会规模不断扩大、专业水平不断提升、贸易成果丰硕，中国国际肉类工业展览会已成为亚洲最大的肉类贸易展会，得到了爱尔兰食品局、英国猪业委员会、英国牛羊业委员会、丹麦农业与食品委员会、乌拉圭肉类协会、澳洲肉类及畜牧业协会、西班牙加泰罗尼亚肉类协会、荷兰肉类协会、法国猪业联盟、美国肉类出口协会、阿根廷牛肉促进会、波兰肉类生产商及雇主联盟、德国肉类组织等国际机构的大力协办。

据悉，本届展览会将使用国展中心全馆共计10个馆，展出面积将近50000平方米，展览范围涵盖饲料与养殖、肉制品加工、肉类机械与装备、包装物料、食品添加剂配料、冷链物流等全产业链的新产品和新技术，预计将有近四十个国家或地区的1000余家肉类及相关企业参展。

据回顾，“十二五”期间，全国肉类总产量增至8700万吨，肉类总需求增至8900万吨左右，目前已经占全球肉类产销总量三分之一以上，对世界肉类产销格局的影响越来越大。2016年是“十三五”开局之年，我国肉类行业面临诸多机遇和挑战，本次大会将联合我国政府相关部门，邀请行业专家、国内外知名企业、资深学者等肉类行业同仁，共同探讨世界肉类行业发展趋势、肉类食品安全、产业链管理、风险防控措施、肉类进出口贸易等热点问题，为圆满完成中国肉类行业“十三五”发展规划目标献计献策。

第十四届中国国际肉类工业展览会期间主要有以下系列活动。

十一届中国国际肉类食品文化节

“百里不同风  千里不同俗 万里不同食”，世界各国不同的自然地理环境、气候条件、资源特产、风土人情等造就不同肉类食品文化。“指点美食江山谱，笑品寰宇佳肴鲜”。本届文化节，将纵观世界各国肉类食品的发展轨迹，深谙世界肉类食品文化的无限魅力。文化节还将科普消费肉类常识，举办企业与消费者面对面各项互动公益活动。

第三届肉制品品评活动

本次活动通过感官品评方式，以产品品牌为单位，在蒸、煮、熏、烤制品类别中选择香肠、火腿、酱肉、烧鸡四种即食肉制品，通过行业专家和现场消费者共同评审打分，根据评分结果，向企业授予相应荣誉。本活动旨在加快企业产品工艺改进和种类创新，帮助企业生产出消费者更加喜爱的产品。

全国肉类食品行业

（牛羊肉）分割技能竞赛

为贯彻落实《国家中长期人才发展纲要（2010——2020年）》和《国务院关于加强职业培训促进就业的意见》（国发〔2010〕36号），培养、选拔和激励肉类行业的高技能人才，大会联合中国就业培训技术指导中心等机构共举办本次牛羊肉分割技能竞赛。竞赛按照企业推荐、地区选拔、现场竞赛、专家评审的程序进行，对获得竞赛前三名的选手由国家人力资源和社会保障部核准后颁发“技术能手”称号。

进口牛肉品鉴对接会

来自国外20多个企业的牛肉产品将在现场烹饪和品鉴。组织方提前收集供需双方需求，现场撮合，提高现场洽谈成功率。现场设有肉牛养殖演讲、MIG行情预判演讲，牛肉品鉴评级等活动。致力打造最高人气、最佳行业口碑、最舒适的牛肉贸易对接会。

类好食材供需对接会

暨知名餐饮机构采购专场

本活动拟联合烹饪、连锁、饭店等组织机构，力邀亚洲餐饮联盟、海底捞、西贝、嘉和一品、黄记煌、金百万、玉林、新辣道等数百家饭店、酒店、餐饮企业监莅临展会，考察肉类食材种类、品质，并举办招标采购、对接交流等专题活动。

CIMIE商之桥

集聚CIMIE参展企业、中外肉类生产加工企业、最具实力的进出口贸易商、专业观众，搭建最新市场供求信息平台。展前深度接洽目标客户，精准匹配贸易洽谈对象。展会现场专享VIP洽谈区，以B2B形式举行贸易洽谈，构筑最专业、最有效的肉类交易平台。

肉类烹饪美食秀

甄选世界一流肉类食材，五星级大厨现场烹饪和制作，将每一种肉食的美味和营养发挥到极致。您既可以现场观赏精彩绝伦的厨艺秀，又能亲口品尝肉类美食，轻酌美酒，享受大会为您准备的肉类饕餮大餐。本档活动就是为参展企业搭建一个充分展示产品、拉近企业与消费者距离、提高品牌影响力的大舞台。

公布和表彰2016中国肉类食品行业功勋企业家、影响力企业家、科技创新人物。

组委会还将组织肉类产业各领域科学技术交流讲座、一对一商贸洽谈会、新产品新技术推介会，以及极速竟吃大赛等丰富活动。

据介绍，为办好本届展览会，组委会已于去年12月通过国内外100余家报刊、杂志、网站等专业媒体和中国肉类协会官网、微信平台、微官网等大力宣传推广CIMIE2016。

通过世界肉类组织官网和世界四十余个国家的肉类协会、组织机构向全世界发布展会消息。同时组委会不断参加境外肉类食品相关展会、会议积极开展CIMIE2016海外宣传推广。

成立专业观众邀约部，通过上门拜访、电话、传真、邮件、微信、短信、寄发邀请函等方式向国内外肉类企业及同仁进行一对一有效邀约，希望通过对专业观众的邀请，进一步提高展览会贸易成交量。

为帮助企业参展获得最大收益，主办方于3月21-22日特邀德国展览行业顶级团队Fairconcept公司CEO兼培训教育部主任Anna-Katharina Esche女士来华授课。 50多家参展商代表在参展策略、项目管理、展台概念、展台设计、观众营销、参展沟通技巧等领域共同学习，与授课专家深度交流，获益匪浅。

据悉，自3月1日展会招商工作开展以来，不足一个月时间，展位预订率已超过70%。