研究表明吃开心果有益健康

本报讯  （记者  郭月明）  近日，根据最新发布在《英国营养学杂志》的研究，食用开心果的益处包括体重管理、心脏健康、血压控制和其他益处。研究表明，开心果相比于其他坚果在维生素含量、矿物质含量和眼睛健康保护方面更加突出。

根据基于多项临床研究的科学观察，在均衡饮食中加入开心果，不会增加体重或者增加体重质量指数。在100多项关于食用坚果与健康的研究和临床试验的分析基础上，论述了开心果作为植物蛋白、维生素、矿物质和其他有益纤维的来源，对健康具备潜在的益处。