生鲜电商品牌和标准是关键

眼下，无论是晶莹剔透的本土黄水晶大樱桃，还是饱满红润的美国车厘子，都到了收获的季节，农贸市场、水果专营店、连锁超市一片片火红的樱桃让人垂涎欲滴。与此同时, 淘宝、1号店、京东、微信商城甚至是朋友圈，这段时间全球“群樱”刷屏正当时。一场生鲜电商间互相较量的“群樱”大战已然打响。

虽然试水生鲜市场的电商人背景各异，有一点却是放之四海而皆准，即产品如何保质保鲜决定生鲜电商的成败。要实现“鲜”的本质，除了配送跟得上，还需一整套模式支撑。

在此之前，大多数生鲜电商在挖掘产品卖点的时候，过多地强调其安全性、营养价值和口感等，而将“褚橙”打造成“励志橙”，则是抓住了消费者的文化及精神需求。给品牌附加一个故事，提升其内涵，来区隔竞争对手，正如“褚橙”的粉丝所说，“从‘褚橙’中品出了人生的味道。”

然而，一个爆款产品的炒作可以迅速提升一个品牌的影响力，但是品牌的后续发展还需要标准化的产品和服务作支撑。由于生鲜产品的特殊性，从种植、养殖到成品，菜农、加工厂商、各级代理商生鲜供应链上有众多的参与者，对于品质的控制标准不一，为生鲜产品的销售带来了很多潜在的风险。

不过，电子商务同传统渠道一样，产品永远是核心。对生鲜电商来说，无论是果蔬还是水产，都必须注重从生产端开始的标准化，只有标准化的东西才能更容易进行深加工和品级分类，然后才是品牌的久远流传。