全国高端餐饮消费终止下滑

本报讯  （记者   董雷杰）   近日在第四届中国饭店产业发展大会上，中国饭店协会发布《中国餐饮业年度报告》显示，去年全国餐饮收入的增速终止了连续三年下滑的颓势，餐饮收入达27860亿元，同比增长9.7%，大众餐饮占了80%，强劲增长。

中国饭店协会会长韩明介绍，在餐饮市场中，高端餐饮消费明显下降，大众消费愈加火爆，火锅、快餐、西餐等业态持续增长。

餐饮业年度报告显示，2014年全国餐饮收入达到27860亿元，其中大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达到80%。此外，火锅、快餐增长最快。